دانلود مقاله ارزیابی کیفیت بهداشتی شیرهای خام تحویلی به یکی از مراکز جمع آوری شیر اصفهان تحت pdf
دانلود مقاله ارزیابی کیفیت بهداشتی شیرهای خام تحویلی به یکی از مراکز جمع آوری شیر اصفهان تحت pdf دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد دانلود مقاله ارزیابی کیفیت بهداشتی شیرهای خام تحویلی به یکی از مراکز جمع آوری شیر اصفهان تحت pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دانلود مقاله ارزیابی کیفیت بهداشتی شیرهای خام تحویلی به یکی از مراکز جمع آوری شیر اصفهان تحت pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن دانلود مقاله ارزیابی کیفیت بهداشتی شیرهای خام تحویلی به یکی از مراکز جمع آوری شیر اصفهان تحت pdf :
سال انتشار: 1392
محل انتشار: سومین همایش ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات: 5
چکیده:
کیفیت اولیه شیر خام تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله وجود ورم پستان در گله ، عدم رعایت بهداشت گاوداری وفعالیت باکتری های موجود درآن بوده که بر روی شیر و فراورده های نهایی تأثیرگذار می باشد.در این بررسی تعداد 100 نمونه شیر خام از شیرهای تحویلی به یکی از ایستگاه های جمع آوری شیر در اصفهان جهت شمارش کلی باکتری های مزوفیل هوازی،شمارش کلی فرم ها و جست و جوی اشریشیا کلی آزمایش گردید. کلیه نمونه ها بر اساس استاندارد های ملی ایران و در محیط های کشت مایع و جامد اختصاصی مورد آزمایش قرار گرفتند. نتایج نشان داد که در مورد شمارش باکتری های مزوفیل هوازی 90 درصد از نمونه ها دارای آلودگی بیش از حد استاندارد مجاز ایران بودند،همچنین 80 درصد نمونه ها به باکتری های کلی فرم بیش از حد مجاز آلوده بودند، از کل صد نمونه مورد آزمایش برای جست وجوی باکتری اشریشیا کلی 9 درصد نمونه های شیر مثبت بودند. نتیجه گیری می شود که لزوم توجه به سلامت گاو ها و رعایت بهداشت از محل گاوداری ها تا حمل و نقل شیر به مراکز جمع آوری و کارخانه ها احساس می شود.
دانلود این فایل
